一提到蘑菇，相信很多人腦里出現各種排骨燉蘑菇、小雞燉蘑菇的畫面，一想就流口水。但是廣西每年都有蘑菇中毒事件，有人甚至付出生命的代價。近期我區某地一居民因食用野生蘑菇中毒死亡，其幕后兇手就是聞名“蘑界”的亞稀褶紅菇。
你是否在想象哪種紅色的蘑菇這么厲害？那你被其名字騙了，亞稀褶紅菇并不是紅色的。
亞稀褶紅菇是一種廣泛分布于我國華東、華中、華南、西南和華北南部地區的灰色至灰黑色的劇毒蘑菇。該種菇可導致橫紋肌溶解，是我國引起蘑菇中毒死亡的主要劇毒蘑菇之一，病死率甚至可以超過50%，廣西近年來時有該蘑菇中毒事件發生。
為何會頻頻發生該類蘑菇中毒呢？
因為亞稀褶紅菇6-9月份生于闊樹葉、針樹葉或針闊混交林地上，與可以食用的稀褶紅菇以及密褶紅菇長相極為相似，百姓經常因誤采、誤食導致中毒。
亞稀褶紅菇中毒有哪些特征呢？
１.潛伏期短，一般10分鐘-2小時；
２.早期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸道癥狀；
３.重癥病人后期會發展為橫紋肌溶解，肌酸激酶（CK）急劇上升，高達數萬。出現肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難。部分病人可出現醬油色尿（肌紅蛋白尿）、少尿、無尿，甚至急性腎衰竭。
４.嚴重者可出現多器官功能衰竭而死亡。
不小心吃了亞稀褶紅菇中毒怎么辦？
１.立即撥打急救電話，前往醫院治療，可采用簡易的方法進行催吐；
２.早期輕癥患者，及時用催吐、洗胃、導泄等方法清除毒素；
３.嚴重患者及時轉至具有透析治療的醫院進行血液透析等治療；
４.保留中毒人員食用的野生蘑菇標本，供專業人員救治參考
如何才能夠安全吃蘑菇，同時有效預防類似亞稀褶紅菇等毒蘑菇中毒？
１.不要采食野生蘑菇！不要采食野生蘑菇！不要采食野生蘑菇！
２.到正規市場購買，選取有營業資質的店鋪購買蘑菇；
３.烹飪時要炒熟煮透，切忌涼拌生吃；
４.食用時不要喝酒，有的蘑菇會跟酒精發生反應，引起中毒；
切記，不要輕信所謂的“民間偏方”去辨別有毒野生蘑菇！
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