最近國內報告10多起食品中新冠病毒檢出陽性事件，除了進口冷凍肉類、海鮮以外，火龍果、龍眼、香蕉等進口水果也頻頻“中招”。新春佳節來臨之際，如何在挑選年貨時預防食品被新冠病毒污染呢？
品污染新冠病毒是否具有傳染性？
核酸陽性不一定代表有傳染性。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友在國務院聯防聯控機制新聞發布會上談到，對于廣大的消費者來說，因為采購食用進口冷鏈引起感染的風險非常低。相比冷鏈食品，保存水果的溫度要高得多，病毒在保存水果的溫度下存活時間短；此外，核酸檢測呈陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定有傳染性”
如何預防食品被新冠病毒污染？
一、在選購進口冷凍食品時應該注意以下幾點：
１. 購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰
２.購買海鮮產品回家后，可用75%酒精消毒手和外包裝
３. 儲存此類產品時，最好采用獨立封閉包裝
４. 切割時，也要注意生熟分開
５. 食物需充分煮熟后再食用
二、選購其他類食品，根據國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布《關于對食品消費者和從業人員的相關提示》，我們應該盡量做到以下幾個原則：
1.保持清潔。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。餐前便后要洗手，準備食品期間也要經常洗手。準備食品的場所和設備要保持清潔。
2.生熟分開。處理食材應保證生熟分開，處理生肉、水產品要有專門的砧板、菜刀等廚具，處理后要清洗并洗手。使用包裝袋、器皿來儲存食物以避免生熟食物互相接觸，在冰箱中要分層存放。
3.燒熟煮透，尤其是肉、蛋和水產品。冠狀病毒不耐熱，正常烹飪溫度（70°C，5分鐘）即可殺滅病毒。
4.保持食品的安全溫度。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩飯剩菜吃前要充分加熱。
5.使用安全的水和原材料。不吃霉爛變質的糧食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃來路不明的食品。喝清潔的飲用水。使用清潔的水清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具。
最后，提醒大家，新春佳節一定要遵守當地防疫要求，做好個人防護、減少人員聚集、做好個人健康檢測以及積極接種新冠疫苗。祝大家新春愉快！
copyright © www.sicqg.net 廣西壯族自治區疾病預防控制中心 版權所有 未經書面授權，不得轉載、摘編、復制或建立鏡像
網站維護：廣西壯族自治區疾病預防控制中心 地 址：廣西南寧市金洲路18號 聯系電話：0771－2518766 網站備案號：桂ICP備08000902號-1
公安機關聯網備案號：45010302000133 本網站提供的醫療資訊，不作為醫療診斷依據 技術支持： 八桂健康網 電話：0771-2442599
