為了更好地貫徹《食品安全法》，按照《國務院辦公廳關于印發2012年食品安全重點工作安排的通知》及《食品安全宣傳教育綱要（2011-2015）工作部署，根據國務院食品安全辦等10部門《關于開展2012年全國食品安全宣傳周活動的通知》精神，自治區食品安全委員會于2012年6月11日，在南寧同步舉行以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的2012年全區食品安全宣傳周活動啟動儀式，全面啟動“全區食品安全宣傳周”活動，國家衛生部和自治區衛生廳下發了“關于做好2012年食品安全宣傳周工作的通知”，全自治區各級衛生部門結合自身工作特點，統一行動，組織了相應的活動。

6月15日，自治區衛生廳組織自治區相關衛生部門在南寧市金湖廣場舉行“食品安全標準主題宣傳日”的同時，在廣西自治區疾病預防控制中心同步舉行“廣西壯族自治區食品安全風險監測與評估中心開放日”活動，以廣泛宣傳國家食品安全法律法規，以及食品添加劑、食品營養安全等相關知識，提高廣大人民群眾自我保護意識，引導正確消費，增強食品生產經營者牢固樹立法律、道德、誠信意識，維護群眾身體健康，促進社會和諧穩定。

為了全面做好“廣西自治區食品安全風險監測與評估中心開放日”活動，自治區疾病預防控制中心、自治區食品安全風險監測與評估中心主任唐振柱主任醫師親自召集中心辦公室、質量管理科、食品營養安全與學校衛生所、理化檢驗所、放射衛生防護所、衛生毒理與功能檢驗科、微生物檢驗科、健康促進與傳媒科、后勤保障服務科等部門負責人召開了專門的會議，對相關工作進行了周密安排，并與自治區衛生廳食品安全綜合協調與衛生監督處保持密切的聯系。

6月15日早上九點多，來自廣西的電視、電臺和報社的十多名記者及二十多名消費者就興致勃勃地來到自治區疾病預防控制中心、廣西食品安全風險監測與評估中心，經過短暫辦理相關手續后，工作人員帶領他們興致勃勃地參觀了該中心的食品毒理與功能鑒定、食品理化、微生物和放射衛生防護檢驗實驗室。他們進入潔凈的工作環境，看著一個個設計特殊的大型精密儀器和琳瑯滿目的食品等樣品，看著檢驗人員在辛勤地工作。他們感覺新鮮、驚奇，同時為我區有這樣的高裝備、高水平的食品安全風險監測和評估機構而自豪。他們不斷地詢問，廣西的食品安全狀況，廣西的食品安全監管，老百姓在具體選擇食品時應該怎么辦，雞鴨魚肉類食品有無風險，如何檢驗？檢驗時間要多長？檢驗收費如何？食品檢驗的程序如何？等等。

中心食品營養安全與學校衛生所劉展華所長和陳興樂主任醫師、衛生毒理與功能檢驗科李彬科長、微生物檢驗科的李秀桂主任技師、放射衛生防護所的覃家光主任技師、理化檢驗所的蘇小川、甘賓賓主任技師等資深專家都結合自己的工作，結合媒體記者和消費者的提問，熱情地給予了詳細的解答。理化所的周劭桓博士還應一消費者大媽的要求，對其攜帶的一小包金針菇開展了現場熒光物質的檢驗。中心相關業務部門精心準備的十二塊涵蓋“食品安全標準和食品安全風險監測與評估等法律法規、食品營養標簽、食品添加劑、食品營養膳食搭配、飲食與痛風、飲水與水性疾病防控”板報，設立了四個食品安全知識咨詢臺，一個飲水安全知識咨詢臺，向大家展示了廣西的食品與飲用水安全狀況，國家的食品安全監管政策和食品安全標準，告訴大家如何做好合理的膳食搭配，如何通過調節飲食防控痛風，防控食源性疾病，防控水性疾病，等等。一位大媽站在“飲食、痛風與食物”板報前，久久不愿離去，她說很想記下其中的內容，可出門時由于趕時間，忘了帶紙和筆，手機又無法拍照。正在著急之際，劉展華所長過來了，針對她的情況，馬上打印一份資料送給她，大媽感動了，緊緊地拉住她的手，不斷地說“謝謝”、“謝謝”。

下午，首次開放活動結束了，還不斷地有媒體記者和消費者來電，詢問一些尚未來得及問的食品安全問題。

通過這次活動，我們深深地感覺到，政府食品監測監管部門應該更多地與媒體、記者和市民進行交流，把這作為重點工作內容之一，及時把目前的食品安全監管狀況告訴他們，把不同食品中可能存在的食品安全風險告訴他們，讓他們正確識別，科學防范，共同建造廣西食品安全的美好明天！

（食品營養安全與學校衛生所）