2012年6月，廣西自治區食品安全風險監測與評估中心（廣西CDC）落實自治區食安辦部署，及時開展八角中二氧化硫殘留量的監測檢驗工作，及時發現了部分存在的問題，為政府決策提供了強有力的技術依據。
2012年6月4日，中心領導接到自治區衛生廳轉來《自治區食品安全辦關于開展硫磺熏制八角專項整治行動的通知》（桂食安辦〔2012〕15號）文件，按照其中的職責分工，理化檢驗所承擔八角中二氧化硫殘留量檢驗方法的優化、篩選和確證工作，具體任務落在食品化學檢驗組組長、第四支部黨員廖艷華和農工黨員陳琨碩士身上。在陳廣林副所長的指導下，在甘賓賓主任技師等人員的大力支持下，她們多方查閱文獻，搜集國內外相應的檢驗方法，到市場購買樣品，做好相應的檢驗前準備工作，陳廣林副所長親自幫助安裝化學抽提處理裝置。經過詳細的、多方的比較、分析、驗證，認為采用農業部等同采用美國AOAC（Always On Always Connected，美國分析化學家協會，美國為其行業、政府和學術機構提供經過驗證的方法、能力測試樣品、認證標準和科學信息的領導者。）的方法ISO5522:1981《水果、蔬菜及其制品中二氧化硫殘留總量的測定》（NY/T1435-2007）效果較好，八角中二氧化硫的檢驗方法的篩選初步完成。
這時，始終關注這項工作的唐主任指示，馬上開展八角中二氧化硫殘留量的風險監測檢驗工作。食品營養與學校衛生所的第四支部黨員程恒怡主管技師等愉快地接受了八角樣品的采集任務。由于臨時安排，中心公車已經全部出差，小程和其同事們只好打的分別前往周邊的瑯西等4個菜市和專賣店開展八角樣品采集工作，分別采集定型包裝和散裝八角樣品共12份，及時送到理化所開展二氧化硫殘留量的檢驗工作。
為保證檢驗結果的準確可靠，小程把朋友送給她家的融水某農家朋友自行摘曬、確定沒有經過硫磺熏蒸的八角貢獻了出來，給實驗室做本底對照。在沒有辦法證實市面上八角樣品是否硫熏情況下，特顯出這樣一份樣品的寶貴。
經過檢測，及時了解了廣西八角的硫熏和二氧化硫的殘留狀況。針對八角只是作為調料、香料較多，而廣西八角的出口在全國占有很大比重的現實，該中心將監測結果積極向自治區衛生廳監督處和自治區食安辦領導報告，為廣西相關監管部門及時開展八角中二氧化硫殘留的專項整治提供了強有力的技術依據，為保障消費者健康，做出了應有的努力。
（食品營養安全與學校衛生所）
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