廣西各級衛生部門歷來非常重視食品衛生安全工作。在自治區人民政府和食品安全委員會的大力支持下，2012年，自治區衛生廳按照國家衛生部的部署，結合廣西的實際情況，組織自治區、14個市和87個縣（市、區）共102個疾病預防控制中心（CDC）完成了廣西產銷25類18120份91個項目的食品安全風險監測工作，具體涵蓋了蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品、水產品、嬰幼兒食品、乳制品、膨化食品、植物類海產品、食用油、飲料、酒類、茶葉、豆及豆制品、淀粉類制品、面制品、果凍和調味品等，監測項目包括有害元素7項、有機污染物5項、真菌毒素4項、農藥殘留24項、食品添加劑15種；并對8類食品（肉、奶、冷凍食品、淀粉食品、水產品、調味品）進行21個項目的專項監測，監測項目包括禁用藥物14項、違法添加的非食用物質7項；對某些區域開展8類食品（肉、蔬菜、水產品、谷類、玉米、木薯、紅薯、茶葉和水共13個項目的放射性物質監測工作；對10類食品開展10種食源性微生物和寄生蟲監測工作，承擔了食物中毒等突發公共衛生事件應急處置工作。不斷提升食物中毒應急調查處置工作隊伍應急技術水平；設立了45個哨點醫院承擔疑似食源性異常病例/異常健康事件和食源性疾病監測工作，全自治區各級各醫療衛生單位承擔食物中毒診治和報告工作；同時，隨機抽取5個市縣的部份社區居民開展食源性腹瀉病等疾病的主動監測調查工作。為及時發現已知和未知物質的食品安全隱患，為政府決策提供技術依據。對監測發現的問題及時上報國家衛生部和自治區食品安全辦公室，并反饋、通報相關監管和業主部門，以便及時消除食品安全問題和隱患。在工作過程中，與廣西各環節監管部門密切配合，取得了較好的效果。
經過大家的共同努力，2012年針對監測食品所檢項目監測結果顯示，廣西的食品衛生狀況總體良好，與民眾人均預期壽命逐年上升的趨勢相符。
目前，廣西衛生廳在廣西自治區人民政府和自治區食品安全辦公室等機構的大力支持下，按照廣西人民政府《廣西食品安全行動計劃（2013-2015年）》規劃要求，加大財政投入支持力度，繼續完善、提高2011年已初步建立的，覆蓋到縣、延伸到村的食品安全風險監測網絡，結合國家衛生部下發的2013年衛生部門承擔的食品安全風險監測計劃，全面制訂并啟動實施2013年廣西食品安全風險監測計劃，各級CDC 2013年承擔監測食品樣品量在2012年基礎上擴大到2.4萬多份，以便為及時發現、防控食品安全問題，造福廣西人民，做出積極的貢獻。
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