2013年6月17日至23日，飲用“油茶”地區居民營養與健康狀況調查在桂林恭城開展，主要內容包括居民營養健康狀況調查、喝油茶習慣以及油茶知曉情況調查、喝油茶習慣調查、油茶知識問卷調查、油茶制作工藝調查、醫學體檢等，旨在了解恭城地區有長期飲用油茶習慣居民的營養與健康狀況，并進一步探索分析恭城農村地區喝“油茶”習慣與居民身體健康狀況之間的關系，為廣西特色食品“恭城油茶”做出一個科學的合理的評價。
本次恭城縣飲用油茶地區居民營養健康狀況調查分別抽取了恭城縣蓮花鄉楊梅村和龍虎鄉龍虎村作為調查點。現場調查培訓會在恭城疾控中心會議室舉行，廣西CDC營養與學校衛生所、恭城縣衛生局、恭城縣CDC的領導和專家，以及從恭城縣蓮花、龍虎鄉衛生院抽調的人員共計30多人參加了培訓。調查工作歷時六天，累計調查膳食人群共200余人次，參與健康體檢的共300余人次。本次調查還對農戶家庭制作的“恭城油茶”進行樣本采集，并詳細記錄恭城油茶的制作過程及步驟，旨在分析其營養成分，為進一步制定“恭城油茶”特色食品的地方標準、營養標簽和營養成分以及為今后開展廣西地區特色食品與健康相關關系項目提供參考依據。
本次調查工作得到了恭城縣衛生局、恭城縣疾控中心、蓮花鄉衛生院、龍虎鄉衛生院的大力支持和楊梅村、龍虎村村民的積極配合。通過開展調查工作，從不同角度分析了居民營養與健康之間的關系，同時鍛煉了恭城CDC營養調查技術隊伍，為今后工作更好的開展打下堅實基礎。
（李忠友 方志峰）
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