廣西疾控中心舉辦2018年全區食品安全事故流行病學調查技術培訓班
來源：食品安全風險監測與評價所 發布時間：2018-11-01
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10月22日-10月25日及10月29-11月1日，2018年全區食品安全事故流行病學調查技術培訓班分兩期在南寧市舉辦。全區14個市疾控中心技術骨干及其轄區104個縣（市、區）疾控中心、南鐵疾控中心、柳鋼疾控中心專業技術人員共240余人參加了培訓。自治區疾控中心副主任趙鵬同志出席了開班儀式，食品安全風險監測與評價所蔣玉艷副所長主持。
趙鵬副主任首先分析了當前疾控機構發展面臨的形勢和今后的工作思路，對食品安全公共衛生問題的工作定位和發展方向提出了指導性意見。針對廣西全區疾控機構食品安全事故流調處置能力的現狀，趙鵬副主任強調，各地要切實加強食品安全事故的監測、信息核實和報告，做好人員培訓及實踐工作，壯大食品安全事故流行病學調查的隊伍，加大經費投入用于實驗室設備的購買、更新和維護，從根本上提升突發公共衛生事件的應急處置能力。
本次培訓采用理論授課和案例分析討論相結合的方式。首先由食品安全風險監測與評價所蔣玉艷副所長對《食品安全事故流行病學調查技術指南》進行講解，由微生物檢驗所李秀桂所長講授食物中毒的樣品采集（微生物檢測樣本采集）方法，并特別邀請自治區食品藥品監督管理局陳穎劍副處長對《餐飲服務食品安全操作規范》進行解讀。隨后，食品安全風險監測與評價所蒙浩洋主管醫師、鐘延旭主管醫師、劉銀品醫師分別就現場流行病學調查、食品衛生學調查及流行病學調查報告撰寫進行了系統的培訓。最后，相關市縣疾控中心的老師就當地近兩年處置過的典型案例進行了經驗介紹和交流，并與學員進行討論分析。
通過培訓，學員對于食品安全事故流行病學調查技術有了進一步的認識，并明晰了食品安全事故流行病學調查各個環節的處理方式，針對關鍵環節如何實施有效的處置。培訓班對全區食品安全事故流行病學調查隊伍建設和能力培養起到了良好的推動作用，培訓達到預期效果。
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