近日，國家市場監管總局、教育部、國家衛生健康委、公安部等4部門聯合印發《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，要求加快構建長效機制，切實解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題。《意見》指出，學校要落實食品安全校長（園長）負責制，具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，不再引入社會力量承包或者委托經營食堂，不再簽訂新的承包或者委托經營合同；非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市，已經設置的，要逐步退出。
《意見》強調，供餐單位要落實食品安全主體責任，依法取得食品經營許可證，具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理機構、專職食品安全管理人員；定期參加食品安全培訓考核，每周進行一次集中學習，掌握食品安全法律法規要求；每周開展食品安全自查；投保食品安全責任險。
《意見》要求，市場監管部門要壓實學校及周邊食品安全監管責任，教育行政部門要指導督促學校落實食品安全校長（園長）負責制。衛生健康部門要指導學校開展食源性疾病預防和營養健康的知識教育；接到食源性聚集性病例信息后，及時通報同級市場監管部門，督促疾病預防控制機構依法開展流行病學調查并向同級市場監管部門提交流行病學調查報告。
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