2021年6月15-17日，自治區疾控中心在南寧市舉辦2021年第一期全區食品安全事故流行病學調查技術培訓班。來自南寧、北海、防城港、欽州、百色、河池、崇左7個市及轄區縣（市、區）疾控中心從事食品安全事故流行病學調查工作的111名專業技術人員參加了培訓。
開班儀式上趙鵬副主任首先回顧分析了2021年上半年食源性疾病發生情況，總結了我區食品安全事故流行病學調查處置存在的主要問題，并對食品安全事故流行病學調查處置的工作定位和工作思路提出了三點工作要求：一是提高認識，依法履行法律法規賦予疾控機構的食源性疾病事件調查職責；二是強化責任，提升專業技術人員食源性疾病暴發事件的應急處理能力；三是認真學習，充分利用好這次培訓機會學有所獲，回去后要在工作實踐中發揮示范作用，取得實效。
本期培訓課程安排形式多樣、內容豐富。南寧市、欽州市和河池宜州市分別作了大型活動期間發生的食物中毒案例分析、一起沙門氏菌污染引起的食源性疾病暴發事件調查處置、轄區食物中毒事件處置情況等經驗交流。食品安全風險監測評價所技術人員對食品安全事故流行病學調查方法進行了詳細講解。最后，蔣玉艷所長以“一起多所幼兒園食物中毒事件”為背景，采用桌面推演的授課形式，組織學員們進行分組推演，各組學員們就相關問題進行了熱烈討論和發言后，授課老師們進行現場點評。
本次培訓通過在案例中學習理論，在桌面推演中運用理論，授課指導性更強，主題內容講解也更透徹，學員的學習積極性和參與度也得到了極大提高，進一步提高學員們食品安全事故流行病學調查處置能力，達到全面提升的目的。
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