2021年7月27-29日，自治區疾控中心在玉林市舉辦2021年第二期全區食品安全事故流行病學調查技術培訓班。來自柳州、桂林、梧州、貴港、玉林、賀州、來賓7個市及轄區縣（市、區）疾控中心、南寧市鐵路局疾控中心以及柳州鋼鐵（集團）疾控中心從事食品安全事故流行病學調查工作的130名專業技術人員參加此次培訓。
開班儀式由自治區疾控中心食品安全風險監測與評價所所長蔣玉艷主持，玉林市疾控中心副主任陸沛超出席了開班儀式并介紹了玉林市近五年以來食源性疾病監測、食源性疾病暴發事件流行病學調查處置、食品衛生隊伍建設等工作情況。隨后，蔣玉艷所長回顧分析了2021年上半年食源性疾病發生情況，總結了我區食品安全事故流行病學調查處置存在的主要問題，要求各地疾控中心學員認真學習，回去認真開展工作和做好相關人員培訓工作，發揮傳幫帶作用。
培訓班上，由玉林、賀州、岑溪市分別作了食源性疾病暴發案例分析、蠟樣芽孢桿菌食源性疾病暴發事件調查處置、細菌性痢疾暴發疫情流行病學調查處置等經驗交流。食品安全風險監測與評價所姚雪婷副主任醫師就食品安全事故流行病學調查方法、步驟、環節等實用內容進行了詳細講解。最后，蔣玉艷所長以一起多所幼兒園食物中毒事件作為案例，采用桌面推演的授課形式，組織學員們進行推演，學員們就相關問題經過認真思考和積極發言后，授課老師進行現場點評。
本期培訓課程安排形式多樣、內容精煉，通過在案例中學習理論，在桌面推演中運用理論，針對性更強，學員對于食品安全事故流行病學調查技術有了進一步的認識，明確了食品安全事故流行病學調查各個環節的有效處理方式，達到了預期培訓目的，對加強全區食品安全事故流行病學調查隊伍建設和提升能力起到了良好的推動作用。
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